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Dino Valle Articoli

La crociata dei salutisti: i convertiti fanno più danni degli zelanti

C’era una volta il salutista puro, quello genuino. Quello che nasce col DNA al gusto di quinoa e finisce la vita contando le foglie di insalata come fossero lingotti d’oro. Li riconoscevi subito: inossidabili, granitici, quasi eroici nel loro integralismo alimentare. Li potevi odiare, certo, ma almeno erano autentici. E…

La FDA contro la trasparenza: quando la burocrazia si crede regina

Avete presente le scene nei film di spionaggio, dove documenti segreti vengono sottratti da archivi sorvegliati da guardie in uniforme? Negli Stati Uniti, non c’è bisogno di eroi mascherati: basta un tribunale federale per costringere gli enti pubblici a fare chiarezza. È il caso della Food and Drug Administration (FDA),…

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